Výroba sýru "Niva"
a neměla by být rozdrcena na malé kousky.
Tento výrobník pomocí harfy překrojí sýřeninu v celém objemu vždy jen jednou, aby vznikly pravidelné kostky.
Následuje nepřerušené a šetrné vytužování.
Dlouholeté zkušenosti.
Spolupráce s francouzským výrobcem Roussel-Inox.
http://www.roussel-inox.com
zdroj: Roussel-inox
![](/media/9bf31c7ff062936a96d3c8bd1f8f2ff3/storage/Nov%C3%A1%20slo%C5%BEka/syrarskaVana.jpg)
![](/media/9bf31c7ff062936a96d3c8bd1f8f2ff3/storage/Nov%C3%A1%20slo%C5%BEka/syrarskaVana2.jpg)
![](/media/9bf31c7ff062936a96d3c8bd1f8f2ff3/storage/Nov%C3%A1%20slo%C5%BEka/syrModraPlisen.jpg)