Pasty, krémy, vaření, tavení


Pasty        

U balení tekutých nebo kašovitých produktů hovoříme o dvou alternativách:
aseptické nebo ultračisté balení.

U obou metod nabízíme ekonomická řešení. 

S vysokou přesností plnění, vysokým výkonem a rozumnou cenou tekutého balení nebudete mít žádné potíže udržet své náklady na konkurenceschopné úrovni.

Tavení        

Tavící troje jsou určeny pro výrobu játrových paštik, pařených uzenin, čalamád, taveného sýra, smetanového sýra, kečupu, majonéz apod.

Zvláštní nároky na viskozitu klade plátkovaný tavený sýr a imitace mozzarelly.
U těchto druhů sýra je bezpodmínečně požadována znovutavitelnost při konečném servírování na pizze, toastu či hamburgeru.
Tyto sýry musí mít speciální strukturu, kterou zajišťuje šetrný termický a mechanický průběh tavení na našich míchacích strojích.

Před tavícím procesem je třeba suroviny pokrájet a standardizovat v míchacím zařízení.
Stroj pro primární krájení nejprve rozseká bloky sýra na kousky, pak následuje detekce kovu na dopravním páse s integrovaným detektorem.

   
         
Paření        

Zařízení pro výrobu pařeného sýru typu mozzarella, pizza sýr, kaškaval.

   
       
Vaření        

Varné homogenizátory jsou podle požadavků zákazníka vybaveny parními tryskami, dvojitým pláštěm, vakuovým zařízením, čištěním CIP a dopravníky.

Slouží k:
rozmělňování ovoce a zeleniny na pyré, čalamády apod.
rozmělňování částí rostlin ve farmacii
rozmělňování organických odpadů pro lepší kompostování atd.

 
        
Mletí        

Stroj na homogenizaci a mletí patří k novinkám, které byly vytvořeny na bázi osvědčených homogenizátorů.

Jeden stroj spojuje procesy míchání a mletí. Podle potřeby je možno produkt po míchání vypustit přes výpustní klapku nebo mlecí strojek.

K výkonnému všestrannému použití pro zpracování kostí a mraženého masa, tvrdé kořenové zeleniny, ořechů, vedlejších porážkových produktů apod.